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10个月宝宝营养食谱:鸭血豆腐汤

2018-05-17 18:51 作者:四季养生网 浏览:1286 评论:暂无评论

十个月的宝宝已经可以很多的食物了,而鸭血味咸、性寒,有补血、解毒之功效,含铁量较高,可以防治缺铁性贫血,具有良好的补铁护肝作用。著作权归分享者所有。鸭血是宝宝补血食谱不能缺少的食材之一,被称为“液体肉”,营养价值非常高。其中铁的利用率为12%,但却极少有妈妈给孩子吃。今天这碗鸭血豆腐汤,我还加了豆腐,在补充蛋白质的同时,还能补铁、补钙,实力真的很强!
原料:

鸭血1小块(20克左右),嫩豆腐1小块(20克左右),新鲜菠菜叶1把(20克左右),枸杞子5粒,高汤适量。

做法:

1.先将菠菜叶洗干净,放入开水中焯2分钟。

2.将鸭血和豆腐切成薄片备用;构祀子淘洗干净待用。

3.砂锅内放高汤,将鸭血,豆腐、枸杞子下进去,用小火炖30分钟左右。下入菠菜,再煮1-2分钟即可。

营养提示:豆腐含有丰富的蛋白质,有“植物肉”之称。鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸,并含铁、锌等多种矿物质和维生素,鸭血中铁的利用率为12%,是补血食谱不能缺少的食材之一。

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