苦菊,我们的生活中非常的常见,它对人体很有好处,在这个季节偶尔吃一点凉菜也能供暖和我们的身体,对我们的身体有非常好的作用,今天小编在这里向大家带来的这道美食相信你们一定会非常的喜欢,因为对身体非常的有好处.

在菜市场买菜,从来没有买过苦菊,除了知道苦菊可以凉拌吃外就不知道怎么吃了,凉拌的苦菊不爱吃,所以我不买苦菊.今天回到家,却看见厨房地上有4棵大的苦菊,被告知是家里亲戚自己种的,特意送来的,这怎么吃呢?

苦菊 1棵

白糖 2调匙 香醋 适量 生抽 少许 盐 少许 蒜瓣 3-4瓣 红辣椒 3个 橄榄油 少许

做法步骤

1、苦菊去根,洗净,用淡盐水泡20分钟

2、用清水冲洗干净,控干水分,改刀切段

3、蒜切蒜末,红辣椒去籽切圈

4、把蒜末辣椒圈放入碗里,放入白糖,盐,生抽,香醋调成料汁

5、苦菊放入大碗里,上面浇上料汁

6、倒入少许橄榄油,拌均,装盘

苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症,快点吃起来吧.