今天带来一道名叫渣渣炒肉的美食

到底是什么样的渣渣

不仅香糯可口，还能养心安神？

其实它就是大家熟知的小米

滋补益气又温和

通常用来熬粥的小米怎样炒制

才能香而不柴，干松又软糯呢？

裹蛋液

注：小米与水以1：1的比例上汽蒸制15分钟左右，使小米蒸制回软。

鸡蛋有润燥、安神、清心的作用

炒小米

血虚血不足的人群

小米和鸡蛋搭配能起到养血安胎的作用

百合有很好的清心润燥、养心安神的功效

尤其适合失眠、心烦多梦的人群

百合入心经的同时也入肺经

有润肺止咳的功效

适合咳嗽、肺燥的人群

出锅

​​下入炒制过的小米翻炒均匀。出锅前加入少许的盐入底口，把水汽炒干后即可装盘。