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药膳有治疗疾病,养生保健的作用,5种滋补药膳

2018-05-04 16:15 作者:四季养生网 浏览:661 评论:暂无评论

药膳,简而言之就是药材与食材相配伍而做成的美食。在中国人的膳食中,许多食物既是食品,也是药物,故古人早就有“医食同源、药食同根”之说。药膳有治疗疾病、养生保健的作用,同时也可以用于美容减肥等。小编为你精选了上百道药膳食谱,让你在享受美味之余,获得更加健康的身体。

【药材】淮山药20克,白扁豆10克。

【食材】黄羊肉80克,大米80克。

【做法】

步骤1:黄羊肉洗净,切细丝;大米淘洗;淮山药和白扁豆洗净备用。

步骤2:上材料放入砂锅,加水后煮熟即可。

【功效】健脾益胃。适用于脾气虚弱所致的消化不良、泄泻下痢、纳少乏力等症。

【食法】每日2次,早晚温热服食。

【药材】麻黄3克。

【食材】优质豆腐100克,杏仁12克,猪大骨150克,盐3克,味精1克,香油5毫升。

【做法】

步骤1:猪大骨洗净;杏仁、麻黄洗净,装入布袋,扎紧;豆腐洗净,切成块。

步骤2:砂锅置火上,入水适量,放入猪大骨,大火煮沸后转小火炖2小时,滤出骨汤,放入药袋小火炖煮90分钟,捞出药袋,加入盐、味精、香油调味即可。

【功效】适用于肾阳虚哮喘病人服用。

【食法】食豆腐,喝汤,一天分2次食用,连服3日为一个疗程。

【药材】鲜蘑菇80克,腐竹120克,黄瓜40克,胡萝卜5毫升,盐3克,味精1克。

【做法】

步骤1:黄瓜、胡萝卜、鲜蘑菇洗净;黄瓜去皮后切成菱形小块;胡萝卜洗净,切方形小片备用;腐竹水发后切段;鲜蘑菇洗净,撕小朵。

步骤2:黄瓜块、胡萝卜片、鲜蘑菇、腐竹段先后入沸水锅中煮熟,捞出沥干水分装盘,淋香油,用碗闷片刻后,加入赫、味精调味即可。

【功效】润肺滑肠、发汗定喘。适宜脾虚型哮喘者食用。

【食法】佐餐,一日食完,连服10日为一个疗程。

【药材】鲜芦根8克。

【食材】枇杷叶8克。

【做法】

步骤1:枇杷叶去毛,洗净烘干;鲜芦根洗净,切片。

步骤2:锅置火上,入水适量,放入枇杷叶、鲜芦根,大火煮沸后转小火煎煮30分钟即可。

【功效】祛风清热、止咳和胃。适宜风热咳嗽,兼有胃气上逆恶心呕吐者饮服。

【食法】温热顿服。

【药材】白萝卜1个。

【食材】梨1个,蜂蜜40毫升,白胡椒5粒。

【做法】白萝卜、梨洗净切碎,放入碗中,倒入蜂蜜,放入白胡椒,上锅蒸熟,拣出白胡椒即可。

【功效】发散风寒、止咳化痰。适宜风寒咳嗽者食用。

【食法】分两次温服。

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