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龙须菜的营养价值和功效与作用

2018-06-08 20:17 作者:四季养生网 浏览:1637 评论:暂无评论

什么是龙须菜?很多人都听说过龙须菜,但对它了解却不多,不知道它的功效与作用有哪些,其实龙须菜是一种野菜,它也叫石发或者菊花菜。这种野菜多生长在边的石头上,它的叶子与柳根须很相似, 平时收取以后洗净能凉拌也能做汤。龙须菜不但营养丰富,还能清热解毒,下面是对它功效与作用的全面介绍,对它有兴趣的你们可以重点了解一下。

佛手瓜又名合掌瓜,闽称番蒲,原产于墨西哥和中美洲。龙须菜是佛手瓜的幼嫩卷须,因其须长而卷,就取名叫龙须菜,取 “龙须祈福”之意。

龙须菜,学名芦笋。因其嫩茎,形似龙须,故俗称龙须菜。河南郑州、商水等地均有出产。龙须菜是素菜之珍,有清脑醒神之功用。该种是中国山东地区提取琼胶的原料之一。

富维生素C、高钾、低热、低钠,有很高的营养价值,用开水氽烫后可凉拌、炒食或腌制,色泽碧绿,清脆爽口,风味独特,是酒家饭店的高档菜肴。

整个生育期无须喷药,不施用化肥,不使用生长调节剂,不存在农药、化肥残留问题,是无污染保健蔬菜;栽培粗放,茎蔓生长迅速,是堵淡补缺的时兴蔬菜。龙须菜茎蔓生长

龙须菜一般分三种,其一种为野生名菜,属多年生藤状攀援植物,其天然野生藤茎可长达30~50米,属无性繁殖。龙须菜具有浓郁的芳香气味,有清热解毒、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症。

1、龙须菜的多糖含量高

龙须菜中含有大量的天然的多糖,这种物质进入人体以后可以抗基因突变,能预防细胞癌变,平时食用可以预防癌症的发生,另外这种多糖还能促进免疫细胞再生,对提高身体免疫力有很大的好处。

2、龙须菜粗纤维含量高

龙须菜中含有大量的粗纤维,这种物质进入人体以后不易消化与吸收,它可以清理人体内积存的胆固醇,也能抑制人体对脂肪的吸收,还能清理肠道中积存的多种毒素,平时多食用龙须菜,既能预防三高症状的发生,也能起到减肥瘦身的重要作用。

3、龙须菜中氨基酸含量高
龙须菜的营养
龙须菜这种食材中含有多种对人体有益的氨基酸,特别是天门冬氨酸和谷氨酸的含量特别记,这些物质进入人体以后可以促进人体细胞再生与代谢,也能提高各器官的功能,能预防一些常见疾病的发生,另外龙须菜中还含有多种对人体有益的矿物质,能满足人体代谢时对不同营养成分的吸收,也能补血,还能保护肝脏,对提高人体健康水平有很大的好处。

下面是对龙须菜的作用的介绍:

1、抗病毒抗癌

龙须菜中含有大量的天然多糖,这是一种天然的保健成分,这种海藻多糖能提高人体内免疫细胞的活性,也能促进免疫细胞的增殖,平时人们食用以后,能让身体免疫功能明显提高,能有效减少病毒对人体细胞的伤害,可以起到抗病毒抗癌以及抗辐射等多种作用。

2、预防便秘

龙须菜中含有丰富的膳食纤维,这种物质可以促进人类肠胃蠕动,提高人体的消化能力,同时它也能缩短人类的排便时间,减少垃圾在人体内积存,它不但能润肠通便,还能预防便秘与肥胖症的发生。

龙须菜的功效与作用

3、预防疾病

龙须菜中不但含有多种对人体有益的营养成分,它还含有一些可以调节人体机能的活性物质,是人们食用龙须菜以后,能促进身体代谢,预防身体肥胖,也能提高肠胃功能,对人类高发的高血脂与高血糖和动脉硬化,都有明显预防作用。

4、利尿通淋

龙须菜不单可以食用,还可以入药,利尿通淋是它入药以后的主要功效,它能有效提高肾功能,也能消除肾脏炎症,并能清除身体内多余的水分,缓解身体水肿,但是它可以用于人类肾炎水肿以及心烦失眠等多种常见病的治疗,治疗功效特别明显,除此以外龙须菜还能治疗人类的痛风与血崩以及咽喉肿能等多种常见病,治疗时可以直接食用也能研碎以后外敷。

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