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李子的营养价值和食用禁忌

2018-06-23 20:03 作者:四季养生网 浏览:659 评论:暂无评论

又是到了一年一季吃李子的时候了,李子酸甜的口感受到很多人的喜欢,在农村,李子挂满枝头,长得非常好,很多人都喜欢吃李子,那么,李子有什么营养呢?

李子,是蔷薇科李属植物,别名嘉庆子、布霖等。其果实形态美艳,口味甘甜,是人们最喜欢的水果之一。生于山坡灌丛、山谷疏林或水边、沟底、路旁等处。李子树世界各地广泛栽培,加利福利亚州贡献了美国87%的李总产量,我国是世界上最大的李出口国。

李子的种类繁多,有:三华李、脆红李、巫山脆李、奈李、黑布李、黑宝石李、秋姬李、杏李等等。

李子味酸,能促进胃酸和胃消化酶的分泌,并能促进胃肠蠕动,因而有改善食欲,促进消化的作用,尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸,有利尿消肿的作用,对肝 硬化有辅助治疗效果。

李子中含有多种营养成分,有养颜美容、润滑肌肤的作用,李子中抗氧化剂含量高的惊人,堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。
李子的营养价值和食用禁忌

李子树在我们南方特别多,李子树对气候的适应性强,对土壤只要土层较深,有一定的肥力,不论何种土质都可以栽种。对空气和土壤湿度要求较高,极不耐积水,果园排水不良,常致使烂根,生长不良或易发生各种病害。宜选择土质疏松、土壤透气和排水良好,土层深和地下水位较低的地方建园。李子树喜光也稍耐荫,抗寒,适应性强,以温暖湿润的气候环境和排水良好的砂质壤土最为有利。

可晒干后吃。喝水前吃李子会使人发痰疟。发苦涩味和在水中不下沉的李子有毒,食用害人,不能吃。

使人皮肤好,治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑。

将它制成末洗脸,使人面色润泽、去粉刺黑斑。

食用禁忌:

1、未熟透的李子不要吃。

2、切忌过量多食,易引起虚热脑胀、损伤脾胃。

3、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食,损五脏;勿同麋、鹿肉同食。

古人云“桃养人,杏伤人,李子树下抬死人。”,是说李子不可多食。

李子的营养略低于桃子,含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C,烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。

如何晒李子干?

将原料置于晒盘上,放在阳光下暴晒到七成干时(若天气晴朗,一般需4~5天),后将晒盘李子阴干。对果形大的品种,在暴晒2~3天后须翻动一次,以防变质或粘在晒盘上。

看到这些,你对这种水果熟悉了吧?

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