食疗与养生保健小常识、四季养生食谱等养生键康知识!

知了的营养价值高 但不能盲目吃

2018-08-08 10:40 作者:四季养生网 浏览:586 评论:暂无评论

蝉的若虫俗称知了、知了猴等,为同翅目蝉科的昆虫。知了猴是很常见的一种高蛋白质食物,营养价值高,味道好,深受人们的欢迎。知了是夏季难得的美食,知了可以油炸、水煮、烧烤等吃法。知了不仅美味,而且营养价值也极高,素有唐僧肉的美誉。眼下正是知了上市的旺季,许多市民选择购买食用,专家提醒,知了富有较高的蛋白质,营养价值高,但不宜过量食用,过敏体质人群要慎吃。

知了猴的营养价值:三个知了相当于一个鸡蛋

知了是一种纯绿色、无污染、高蛋白、低脂肪的高级营养品,特别是它的幼虫,含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质还有微量元素等,营养价值既丰富又全面。有研究表明:每100g知了猴若虫含蛋白质72g、脂肪15g,与其它相同重量的动物蛋白含量相比较:它是瘦牛肉的3.5倍,羊肉的3.8倍,瘦猪肉的4.3倍,鲤鱼的4倍,鸡肉牛肉的3倍,鸡蛋的6倍,吃三个知了,就相当于我们吃了一个鸡蛋。可见,知了猴若虫所含蛋白质比其它动物肉食和禽蛋类都要高很多;同时知了猴含有人体所必需的多种营养素,在补充机体代谢的消耗、促进生长发育、使体虚患者康复等方面,都有着非常好的辅助治疗作用。因此,知了猴成为了非常难得的纯天然无公害高级营养食品。

知了猴的药用价值:益精壮阳 保肺补肾
知了的营养价值高

知了猴还有着很高的药用价值,据古代药书中记载,蝉若虫有益精壮阳、保肺益肾、止渴生津、抗菌降压、治秃抑癌等作用。蝉蜕含有丰富的甲壳素,赤蝶呤、异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶,这些物质具有透疹、疏风散热、止疚、退翳、清热解毒、补肾的功效,中医上常用于治疗外感风热、咳嗽音哑,破伤风,风疹瘙痒、咽喉肿痛、目赤目翳,肠炎、遗尿、小儿惊痫、夜哭不止等症状,是中医上的一味常用中药材,可以说蝉若虫的一身都是宝!

由于近几年吃这种东西的人越来越多,有关健康专家对此专门进行了研究,结果发现,知了猴虽然好吃,

知了猴不宜和高蛋白食物一起吃:知了猴属于高蛋白食物,这类食物不易消化,若是在吃知了猴的同时再吃一些其他的高蛋白食物,比如鸡蛋、豆制品、牛奶等,很容易出现胀气、打嗝、腹泻等消化不良的症状。

知了猴不宜和寒性食物一起吃:知了猴属于高蛋白食物,这种食物的消化和吸收需要良好的消化功能,而寒性的食物在食用之后会引起脾胃虚寒,降低胃肠消化功能,两者一起吃容易引起严重腹泻。

知了猴还不宜与过敏食物一起吃:因为知了猴体内的蛋白质部分属于异体蛋白,大量食用或者与其它高敏性食物一起吃可引起全身过敏反应。

肾病患者的人不能吃知了猴:知了猴属高蛋白食物,其消化吸收需要较强的肾功能支持,肾功能欠佳的人食用知了猴会加重肾病。部分知了猴还有毒性,需要肝细胞来解毒,肝功能欠佳的人食用知了猴也可能出现中毒现象。

知了猴属昆虫类,它的成虫期以靠吸食树干和植物叶茎上的汁液为生,而农药残留直接影响知了猴的生存质量。

其次,知了猴作为一种昆虫,身上会携带一些病菌和病毒,这些都是人类吃食知了猴后,导致患癌和影响健康的因素。

知了猴虽然好吃,但不能盲目吃,因为它毕竟不是一种正宗的食品,不能为了一饱口福,而把自身的健康搭了进去。

上一篇: 
下一篇: 

发表评论