次去肯德基必点的就是土豆泥，软软糯糯的好好吃。其实我们在家也是可以做出这么好吃的土豆泥的。土豆泥又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，就搞定了。那具体怎么做呢？

用料：火腿肠1块，蛋黄酱20g，香葱少许，盐少许，姜末少许，淀粉10g，鸡精少许
1.肉末提前加入姜末，盐，鸡精，淀粉腌制
2.土豆洗干净切厚片待用，胡萝卜和火腿肠切丁待用
3.土豆与鸡蛋上锅滚水蒸10分钟
4.冷锅冷油小火炒制肉泥
5.肉泥8成熟加入胡萝卜丁
6.再加入火腿肠丁炒熟
7.蒸好的鸡蛋与土豆碾成泥，蛋清蛋黄同样碾碎
8.依次往土豆泥里加入炒好的肉泥，蛋清碎末，蛋黄碎末，最后挤入蛋黄酱拌匀
9.拌匀加入葱末
10.开动吧，味道不错，还很有营养！
温馨小贴士：很多人做土豆泥喜欢用油炸，摄入油脂太多，给孩子吃最好选择用烤箱，更健康。
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