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白术的作用与功效

2018-10-08 15:01 作者:四季养生 标签: 浏览:922 评论:暂无评论

白术(zhú),拉丁学名 Atractylodes macrocephala 。别名桴蓟,于术,冬白术,淅术,杨桴,吴术,片术、苍术等,属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候,以根茎入药,具有多项药用功能。主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。白术具有健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎的功效,用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。《医学启源》记载:“除湿益燥,和中益气,温中,去脾胃中湿,除胃热,强脾胃,进饮食,安胎。”

 

白术的作用与功效

 

性味归经

味苦,甘,性温。归脾、胃经。

功能主治

健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。土白术健脾,和胃,安胎。用于脾虚食少,泄泻便溏,胎动不安。

燥湿健脾

白术甘温补虚,苦温燥湿,主归脾、胃二经,既能补气以健脾,又能燥湿、利尿。可广泛用力脾气虚弱,运化失职,水湿内生的食少、便溏或者泄泻、痰饮、水肿、带下等症状。对于脾虚湿滞的人群有标本兼顾的功效。被人们称为“脾脏补气健脾第一要药”。

固表止汗

白术可以益气健脾,固表止汗,其作用与黄芪相似而力道稍弱,常用于治疗脾气虚汗出不止者。若脾肺气血,卫气不固,表虚自汗,易感风寒者,可与黄芪、防风等配伍补益脾肺、祛风散邪的药物相配伍使用。

安胎

白术能够益气健脾,脾气健旺,胎儿得以养儿自安,因此白术有安胎之效。适用于妊娠妇女,脾虚气弱,生化无源,胎动不安者。

利尿消肿

白术有利于肪卫之气的充足,从而帮助人体更好地抵御外邪的入侵,有强健身体的作用。白术具有显著的利尿作用,善治肾性水肿、肝性水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿等。

抗氧化

白术有抗氧化作用,能有效的抑制脂质过氧化作用,降低组织脂质过氧化物的含量,从而避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。

增强免疫力

白术能够增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力,从而起到增强机体免疫力的作用。

白术的食用方法

 

白术的作用与功效

 

白术烧牛肉

材料:牛肉、白术,香菜;辅料:食用油、香油、料酒、食醋、食盐、酱油、味精。 做法:将牛肉煮熟,淋上酱油;热油锅,放入牛肉炸至金黄;捞出沥油切大片,放入盘中;然后将白术、香菜切好放进盘中,添加调味料;最后,将盘子上锅蒸一刻钟,起锅食用。 功效作用:牛肉强身健骨,补中益气;白术增强食欲,益气强阴。两者结合,补中益气、健脾和胃。

白术猪肚粥

材料:白术、猪肚、粳米、生姜以及佐料。 做法:用纱布将猪肚、白术、生姜包裹在一起,放到砂锅中用大火煮,直至猪肚烂透;捞出猪肚备用;最后,把粳米放入汤汁中煮成粥,放入猪肚以及佐料,起锅食用。 功效作用:有开胃消食,理气和中之功效,此粥对于食欲不佳尤为适合。

五味健脾粥

材料:党参,山药,云苓,白扁豆,白术等各30克,大米、小米、食盐各适量。 做法:把党参切成小段,与其他药材一起洗净,然后用清水泡两个小时以上;把大米和小米洗净;把泡好的药材倒入锅中,泡药材的水也一同倒入;加入适量的水,入高压锅中煮约20分钟;煲好的粥,食用时加盐即可! 功效作用:可以健脾祛湿,和胃养胃,适用于身体湿气重,舌头有齿痕的人群服食。

 

白术的作用与功效

 

【宜忌】

阴虚燥渴,气滞胀闷者忌服。

①《本草经集注》:”防风、地榆为之使。”

②《药品化义》:”凡郁结气滞,胀闷积聚,吼喘壅塞,胃痛由火,痈疽多脓,黑瘦人气实作胀,皆宜忌用。 注意:一定要根据医生的规定按规定使用,因个人体质不同。本内容仅供参考,如果您需解决具体问题,建议您详细咨询相关领域专业人士。

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