炎炎夏日，每次到了吃饭的点，看着桌子上可口的饭菜却觉得毫无食欲。多吃清热降火的食物。草本植物，属药食同源。虽味微苦或辛辣，但一般多有降火、宁神、健胃之功能，味道独特又养生，是夏季宜食的纯天然健康食材。食物里还有一类清热又开胃的苦味食物！

一年中最炎热的三伏天无疑是人们最难熬的日子，高温天气致使人们容易引发上火、生疮、喉咙疼痛等多种病症，所以三伏天我们更要把身体调理好，以防疾病发生。

下面，小编就为您推荐三伏天必吃食物，这些清热降火的食物可让您轻松赶走三伏燥热哦!感兴趣的朋友赶紧去看看吧!

1、薄荷：又叫银丹草，唇形科草本植物，多生于山野湿地河旁。

薄荷幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治外感风热，头痛，咽喉肿痛，食滞气胀等症。

2、罗勒：又名九层塔，唇形科草本植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，芳香四溢。

罗勒嫩叶可食，有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功效。

3、芥末：又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特。

芥末叶：俗称芥菜，十字花科草本植物，幼茎及叶具刺毛，有辣味，且有一种独特的香气。其种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛。

这三种草本植物长相差不多，一般人分辨不清，但仔细甄别和口感还是能分辨出来的。

· 薄荷叶：尖廋，颜色大部分是浅绿色的，食之清爽可口。

· 罗勒叶：深绿色，无刺毛，叶子普遍比薄荷大很多，味似八角茴香。

· 芥末叶：圆肥，有一些黄色，食之辛辣。

上述三种叶菜均属药食两用植物，不但有相应的功效，而且食之营养丰富，是夏季养生好食材！夏天一般为凉拌、入汤、泡茶等，也可用作西餐或料理的调料！

1、莲子

入伏后多吃莲子可祛火，热天心脏最脆弱，暑热B人，易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但大便干结、腹胀者，最好少吃。

2、绿豆

绿豆新凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。对于因三伏日晒导致的皮肤瘙痒皮肤瘙痒或出现红疹的人，吃绿豆可缓解症状。但需注意的是，有四肢乏力、腹泻等症状的老人、儿童则不宜食用。

3、生姜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。”姜具有温补的作用，三伏天可以多吃点姜，补补阳气。生姜新辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效。三伏天喝姜茶的最佳时机也来到了。生姜4片，大枣4枚，红糖适量，同放入杯中沸水冲泡，一杯温胃散寒的姜枣茶就沏好了。喝姜茶是一种简便易行的保健方法，现在也似乎越来越流行。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最适宜喝姜茶的季节。

4、西瓜

我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓。”西瓜新寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃西瓜能清火解热。西瓜不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，人们一定要吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。

5、绿茶

三伏天午后，喝杯绿茶，不仅清热消暑，还能解毒、止渴。喝绿茶具有坚固牙齿、保护毛细血管及提神作用。另外，大量出汗后喝绿茶可以帮助身体补充流失的钾元素，提高耐热能力。需注意，绿茶新偏寒，胃不好的人喝容易胀气。

6、梨

三伏天天热，易缺水，因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称，最佳的补水护肤品。《本草纲目》记载，梨者，利也，其新下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急新气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

吃苦味食物，有这 4 种好处！

1. 促进食欲

夏季天气炎热，容易发生味觉减退、食欲不振等消化功能障碍，吃点苦味刚好能够适当刺激味蕾和唾液腺，增进食欲；另外，苦味食物还能适当促进肠胃蠕动，加强消化功能。

2. 清热降火

心火大的人，夏天天热时容易出现口舌生疮、红肿疼痛、心烦失眠、尿多等症状。吃点苦味食物，比如苦丁茶、莲子心、苦瓜等，能把心火给降下来。

3. 补养心气

酸、甜、苦、辣、咸，五味对应五脏。苦入心，吃苦味食物在泻火的同时，还能养心气。

心气虚则心中空虚，这样的人常有心悸的毛病，老是感觉气短，气总不够用，平时爱出虚汗。适当多吃点苦味食物，就具有补养心气的效果。

4. 提神醒脑

像茶叶、苦味巧克力、咖啡等食物，里面含有一定的可可碱和咖啡因。在下午容易困倦的时刻，来上一杯茶或吃上点巧克力，能够马上让你清醒。

清热降火的食物虽有这么多好处，但有些人可能因为自身体质或处于特殊时期，并不适合吃。