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黄瓜片炒鸡蛋

2018-09-07 16:35 作者:四季养生网 浏览:1249 评论:暂无评论

黄瓜片炒鸡蛋是一道家常菜,黄瓜炒蛋,嫩嫩的鸡蛋里浸透了黄瓜片的清香,看上去就流口水,主要食材是黄瓜和鸡蛋,口味清淡,营养丰富。是一道非常营养美味的时令菜,哪么黄瓜片炒鸡蛋怎么做?

食材准备:鸡蛋2个,黄瓜1根,味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。

挑选黄瓜的时候,可选择细长刺密把硬的,软趴趴的就不用买了,不新鲜。
切出黄瓜片

黄瓜洗净,斜切成小块,然后再切成片,最后就是很规整的菱形。

把鸡蛋打入碗内,加入精盐、味精调拌均匀。

炒锅坐火上,锅热后倒入适量油,倒入鸡蛋液,边倒边搅,炒熟后盛出来待用。
炒鸡蛋待用

炒锅洗净重新坐火上烧热,加一点点油,下入切碎的葱姜末,煸炒出香味。

倒入黄瓜片,迅速翻炒两下,加入盐翻炒均匀。

最后加入鸡蛋碎,关火,加入香油、鸡粉翻炒均匀出锅装盘即可。
黄瓜片炒鸡蛋出锅装盘

不需要太长时间,黄瓜是可以生吃的,所以颠翻两下就可以出锅了,时间太长黄瓜失去脆嫩的口感,变得软乎乎不好吃。

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