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螃蟹的做法

2018-09-17 18:34 作者:四季养生 标签: 浏览:817 评论:暂无评论

螃蟹的做法?广东人爱吃螃蟹,广东地区海边也盛产螃蟹,花蟹,三眼蟹,大闸蟹都是秋风季节人们最常吃的海鲜。

美食在今天,海鲜融洽美食,让味道更多人吃到和传承,不断创新,中国的美食总带有家常的温馨味道。

小编今天推荐一道螃蟹的做法,味道醇香,做法新颖,很多吃过螃蟹的吃货也喜欢选择这样的吃法。

对于食疗价值来说,螃蟹的好的营养搭配,其实最佳是辣和热炒,食材本身属于寒性,如果搭配热量方式刚好。

这样的方式吃螃蟹,在广东地区并不算少见,人们喜欢全新的做法,吃腻了清蒸和水煮,选择油炸恰逢时间。

螃蟹的做法

准备食材:大闸蟹,大蒜,面包糠,白糖,料酒,葱姜蒜,盐,淀粉。

1,螃蟹是比较难洗,喜欢干净点的就用刷子把螃蟹刷干净,摘螃蟹腿,开螃蟹壳,洗净切块,料酒腌制7分钟。

2,洗净切块的螃蟹,加入淀粉,这样的做法可以去水分,也能让淀粉加上螃蟹的原汁美味。

3,洗净锅,倒入适量的香油,待油温热时,放入裹满淀粉的螃蟹块,小火油炸至微黄后捞出滤干油脂。

4,捞起一些油,放入剁碎的蒜末,翻炒出香味,加入面包糠爆炒金黄,要掌控火候,避免烧焦味道会影响口感。

5,炒金黄时候,放入油炸好的螃蟹块,快速让味道一起融合,可以根据个人口味添加配料,或者起锅沾酱吃。

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