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鸭腿的做法大全

2018-10-06 16:48 作者:四季养生 标签: 浏览:1758 评论:暂无评论

今天教大家做鸭肉,鸭腿肉口感尚佳,也能做出很多美食来!

红烧鸭腿

 

鸭腿的做法大全

 

材料:

鸭腿1个,植物油2勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽2勺,冰糖几块,葱姜蒜少许,八角1个,桂皮香叶少许,花椒粉少许,盐少许

原来红烧鸭腿、啤酒鸭腿的做法这么简单!好吃不腻!

做法:

1、鸭腿洗净,放入加了姜片和料酒的冷水中,加热焯去血水

2、鸭腿焯水后用温水冲净浮沫,备好其他材料

3、热锅热油,爆香蒜片、八角和桂皮

4、锅中继续加冷水,料酒,老抽,生抽,冰糖,葱,姜,香叶,花椒粉,加热至沸腾后加入鸭腿,中火焖炖

5、焖至汤汁粘稠,中间需翻动几次

6、大火收汁时加少许盐,留少许汤汁,盛出后用斩骨刀切块,浇汁即可

啤酒鸭腿

 

鸭腿的做法大全

 

 

料:

鸭腿300g,土豆2个,啤酒300ml,糖适量,盐少许

做法:

1.将鸭退洗净切块。

2.用水净鸭退焯烫。

3.焯好的鸭腿捞出控水备用。

4.将糖放入锅内融化。

5.将鸭腿下入翻炒出糖色,加入酱油抄匀。

6.倒入适量啤酒。

7.大火烧开转小火。

8.用干净的锅加油,把土豆块炒至金黄断生。

9.把鸭肉倒入一起翻炒,加入适量盐收汁即可食用。

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