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春天吃什么养生

2018-12-26 19:01 作者:四季养生 浏览:326 评论:暂无评论

春天万物复数,伴随着绿色的一点一点出现,我们的精神头也渐渐变的旺盛。为冬春交接之时,气温仍然寒冷,人体内消耗的热量较多,所以宜于进食偏于温热的食物,那么春天养生吃点啥?众多营养专家告诉你:吃肉不如吃豆!


一:黄豆猪脚汤
1、猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。
2、加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。
黄豆享有“豆中之王”的美称,黄豆富含多种营养素,对健康的贡献更是“不可斗量”。大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。
二:红豆粥
红豆是我们常见的一种豆类,它不仅仅是用来代表相思、喜事,它还有丰富的营养价值。红豆很早就被中国人“重用”了,李时珍它称呼它为“心之豆”,是因为红豆具有静心养神、安神助眠、清心火、补心血等作用,对心脏好。
三:盐水煮蚕豆
蚕豆具有增加记忆力、缓解健忘、健脑的作用,是因为蚕豆中含有不少的锌、锰、磷脂等。这些元素能够让大脑正常运作,调节人体的大脑和神经。此外,蚕豆中的蛋白质、氨基酸、赖氨酸等都是大脑健康必须的物质。但是一定要注意,蚕豆要少吃烘焙、深度加工的零食蚕豆,这种蚕豆的营养已经所剩无几,而且还对人有害。
豆类食品几乎不含胆固醇,却含有丰富的磷脂和豆固醇,有助于降低血清胆固醇。对于中老年人来说,是再适合不过的选择了。不同的“豆”,有着不同的养生功效。春季记得吃起来哦!

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